正宗红烧茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“我觉得我的红烧茄子色香味俱全”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1青红椒切片，蒜切末。 -
2茄子切滚刀片，然后洒上生粉。 -
3将茄子放入油锅里炸，炸好后装盘。 -
4锅里放少许油，下顺蒜末，青红椒，豆瓣酱炒香。 -
5最后放入炸好的茄子，加盐、鸡精翻炒，装盘。
小窍门
茄子洒了生粉后就像穿了一层外衣，不那么吸油了
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