春季养生

正宗葡式蛋挞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:27:24春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

葡式蛋挞释义

主料

辅料

1
把牛奶，炼炉，鲜奶油，白糖放入盆中，在电磁炉加热，在加热的时候需要不听的搅拌，直到糖完全融化。不用把奶煮开。待温度下来一点，就可以把蛋黄加入，用打蛋器半均，过筛子即可。
2
中筋面粉酥油40克加一点点的水和成面团。醒15分钟，酥油用保鲜膜包起来，用擀面棍敲成饼。
3
醒好的面团用手按一下。擀成比酥油饼大一倍，用面饼包住酥油饼，擀开对折，放冰箱醒30分钟，反复三次。
4
从冰箱取出擀开长一点卷起，可根据蛋挞模具的大小分段，放蛋挞模具中，捏成比蛋挞模具高一点，到入蛋挞水放入烤箱。烤箱预热200度。烤15---20分钟。。。。

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