正宗莲藕炖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃，制作简单，营养丰富，补心益脾，止血安神，秋季上佳的家常菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
莲藕炖排骨的做法步骤
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1将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块。
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2锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香。
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3倒入排骨翻炒，肉变色后烹入料酒炒出香味。
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4取汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，旺火烧开后再用小火炖1小时。
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5最后加入盐和胡椒粉调味。
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6营养丰富的莲藕炖排骨就OK了。
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