正宗重庆烤鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“好吃看得见啊！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
重庆烤鱼的做法步骤
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1鱼改刀；放入（葱姜料酒生抽）腌2分钟。
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2锅内加油8层热下入鱼炸至熟捞出放入铁盘里。
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3鱼身上撒上紫蓝粉。
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4锅中加入红油下入老姜泡姜爆香加入麻椒干树椒炒香再下入泡椒。
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5渐酒加少许泡椒酱，自制烤鱼料加水烧开。
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6放入国宴味素，国宴鸡精。
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7倒在鱼身上再加少许炸花生香菜。
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8放在小火上加热1分钟即可上桌。
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