正宗咸肉豆腐汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“在一农庄里吃过类似的汤，觉得味道的鲜美，妈家刚好拿来一大碗的鸡汤，想着试做下这个豆腐汤，自己做的一点儿也不比人家农庄里的差呢，很鲜美……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸肉豆腐汤的做法步骤
-
1准备材料。 -
2豆腐切成半公分厚的小块。 -
3淀粉上正反面粘下。 -
4将其入锅煎。 -
5两面煎制金黄即可捞起。 -
6煎好的豆腐用厨房纸巾吸下油。 -
7咸肉洗净切片。 -
8取一汤锅，倒入鸡汤。 -
9再加点水进去。 -
10将切好的咸肉倒入鸡汤锅内。 -
11盖上锅盖，煮15分钟左右。 -
12将煎好的豆腐放入锅内。 -
13小火炖至入味，约20分钟（咸肉本身有比较大的咸度，不用加盐了的，再加上鸡汤很鲜美，也不用加味精调味了的）。 -
14撒上香菜，出锅。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
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