正宗葡萄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这款小点心来自于君之。第一次做就把某人给雷倒了，之后就经常嚷嚷要吃这个，做过很多其它款的小点心在他眼里都不如这个。不过也的确好吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葡萄酥的做法步骤
-
1所有材料。 -
2黄油切小块。 -
3软化后筛入糖粉和奶粉。 -
4......... -
5打至颜色变浅，体积膨胀。 -
6然后依次加入3个蛋黄（每加一个必须打至完全融合才可以加下一个，以免油水分离）。 -
7搅打至黄油蓬松细滑。 -
8筛入面粉。 -
9用手抓均匀。 -
10加入提子干拌匀。 -
11整形，切成小块。 -
12放入铺好又纸的烤盘里。 -
13刷好蛋黄液，放入预热好的烤箱里。 -
14中层，180°烤制15-20分钟。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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