正宗关东煮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
“受好友之托,也为了老公吵着要吃,今天做了一大锅呢,大家都有份哦!拿好碗排队来盛吧!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
关东煮的做法步骤
-
1先萝卜洗净去皮,切成圆块。 -
2放锅里加适量水,加少许淡酱油和干贝素,煮到萝卜变色。 -
3在煮萝卜的同时,把鸡蛋煮熟,剥壳(煮鸡蛋时最好用热水,再加少许盐,这样煮出来鸡蛋就不容易裂开)。 -
4魔芋切条。 -
5中间切一刀。 -
6拧成结状。 -
7把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里,再稍煮一会儿,鸡蛋稍稍上色就可以了。 -
8把丸子类的下锅,煮透。 -
9再放入魔芋结和海带结,稍煮一会儿。 -
10无需加盐调味了,因为加了淡酱油和干贝素了。吃的时候你喜欢的话可以蘸些黄芥末,也可以不蘸任何东西。既可当小菜也可佐饭。
小窍门
关东煮,日语(おでん),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、魔芋,各类丸子。。。。
关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此每年10月到次年4月的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。
国内也有些便利店有卖,(用竹签串起来的,他们是为了方便售卖)很受年轻人和学生们喜爱呢!
关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此每年10月到次年4月的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。
国内也有些便利店有卖,(用竹签串起来的,他们是为了方便售卖)很受年轻人和学生们喜爱呢!
所属分类:
热菜
日本料理
冬季食谱
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