春季养生

正宗人参鸡锅鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:35:12春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

人参鸡锅鸡释义

主料

辅料

1
人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
2
2斤左右土鸡一只，剁成小块。
3
炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
4
将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。