正宗甜蜜蜜排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
甜蜜蜜排骨的做法步骤
-
1排骨洗净,剁成一寸长的小段。 -
2油锅放稍多一点的油，大火烧开。 -
3油温至十成热时，下入生姜和排骨，翻抄至断生，加入两勺盐，继续翻炒，将排骨中的水分逼出。 -
4将排骨中的水分完全炸干后，一定要炸干，这样排骨才会没有腥涩味。倒入少量料酒，一汤匙老抽，一勺醋，炒匀。 -
5加入半锅水，几大块红糖，注意这就是大厨的秘方之一哦，加红糖或者麦芽糖，成菜就会非常红亮。 -
6转入高压锅内，大火烧至上汽，改小火闷25分钟。 -
7最后再转入炒锅中收干水份，注意水份收到最后时，锅内只剩油和糖，要不停的翻动，让糖浆均匀的裹在排骨上，形成一层油亮的芡汁，起锅时再加入鸡精，胡椒就可以了。
所属分类：
私房菜
儿童
老人
淮扬菜
冬季食谱
晚餐
烛光晚餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗果酱蜜红豆蛋卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗甜蜜蜜排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗果酱蜜红豆蛋卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗芝士鸡肉千层饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗人参鸡锅鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗家常也美味----韭菜蛤肉炒鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗酸甜汁鱼块的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗饭伴侣----香辣猪肉酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗烤肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗果泥牛肉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗红油鸡丝冷面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料