正宗蕨菜炒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
“蕨菜是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润,是难得的绿色营养菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蕨菜炒肉丝的做法步骤
-
1主料:蕨菜。 -
2配料:猪肉、青红椒。 -
3蕨菜改刀后用热水焯好后。 -
4倒入凉水里镇十分钟,蕨菜苦味很大,浸泡可以去掉蕨菜的苦味。 -
5猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。 -
6油锅炒香肉丝后。 -
7加入青红椒、葱、蒜。 -
8倒入蕨菜,加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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清明
秋季食谱
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