正宗翡翠腊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“菜品咸香下饭，苦瓜青绿还略带有点脆，加上少许剁椒，滋味无穷······”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
翡翠腊肉的做法步骤
-
1苦瓜去瓤洗净切片、腊肉切片、姜蒜切丝 -
2坐锅烧热油，放入腊肉，榨出油 -
3腊肉拨一边，爆香姜、蒜丝 -
4倒入苦瓜，加少许盐，快速翻炒 -
5加入剁椒翻炒均匀即可
小窍门
1、苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
2、孕妇应少吃苦瓜。
3、患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。
4、儿童肠胃功能较弱，不宜多吃。
2、孕妇应少吃苦瓜。
3、患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。
4、儿童肠胃功能较弱，不宜多吃。
使用的厨具：炒锅
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