正宗芝麻面包棒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“周五晚上吃完晚饭，从孟老师100道面包书里千挑万选，找了一款简单的面包棒。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝麻面包棒的做法步骤
-
1原料除黄油混合揉成面团。 -
2加入黄油。 -
3揉成光滑的面团。 -
4基础发酵50分钟，擀成长方形（我的面板小，分了两份面），表面刷蛋清液。 -
5上面撒黑白芝麻。 -
6切成宽1cm左右的长条，捏住两头略抻长，拧转几下呈麻花状，排入烤盘，两端粘在烤盘上。 -
7放入预热烤箱，180度20-25分钟（孟老师烤箱太高级，可以分开上下火温度，俺的比较笼统）。 -
8表面上色变金黄即可。
小窍门
1、面粉全部用的普通面粉，共200g。
2、我加到了120g，根据面粉吸水性调整吧。
3、孟老师用的帕米森奶酪粉我没有，用芝士粉代替啦。
2、我加到了120g，根据面粉吸水性调整吧。
3、孟老师用的帕米森奶酪粉我没有，用芝士粉代替啦。
使用的厨具：电烤箱
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糕点
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