春季养生

正宗啫啫凤爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:41:25春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

啫啫凤爪释义

“大家都知道，啫啫鸡、啫啫生肠都很香，我改下材料，来个山寨版啫啫凤爪。”

主料

辅料

配料

1
鸡脚先炸，准备好柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱。姜茸、蒜茸、红头葱、葱段、辣椒、香菜、大蒜，材料切成如图。
2
瓦煲加热，锅底放油，先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香，再加三种酱各一茶匙，爆香，再倒入凤爪，倒入大蒜，加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒，用勺子或筷子搅拌均匀，用筷子搅，搅到入味时加入葱段，再翻几下。
3
准备上台时面上放香菜，即成。