正宗红烧黄鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“天气热不爱吃大鱼大肉了。喜欢吃点清淡的食物，为了咱们的身体健康稍微补充一下吧。
我家习惯吃重口的东西，不太喜欢清蒸类的，还是红烧吧。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧黄鱼的做法步骤
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1黄鱼洗净用盐白酒腌制30分钟。 -
2准备好辅料。 -
3肥瘦肉切成丁。 -
4鱼沾满鸡蛋液。 -
5热锅炒香肥肉丁。 -
6把鱼放入煎炸两面金黄。 -
7锅中留底油放入八角炒香瘦肉多。 -
8放入葱姜蒜酱油醋糖。 -
9加入清水。 -
10汤汁烧开后放入鱼加盐大火烧开转小火炖至汤汁浓缩。 -
11把鱼捞出周边撒上香菜。 -
12原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可。
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