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春季养生

正宗炝拌腰片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 15:53:38春季养生
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
炝拌腰片 释义
炝拌腰片的做法

食材明细

主料
  • 猪腰 一个
辅料
  • 葱花 一根
  • 蒜瓣 4瓣
  • 青椒 半个
  • 干辣椒 两个
配料
  • 花椒 10粒
  • 香油 适量
  • 鲜贝露各 少许
  • 其他 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

炝拌腰片的做法步骤

  • 炝拌腰片的做法步骤:1
    1
    猪腰洗净刨开去腰骚。
  • 炝拌腰片的做法步骤:2
    2
    刀斜着入刀把猪腰片成薄片。
  • 炝拌腰片的做法步骤:3
    3
    片好的猪腰放料酒,糖,黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。
  • 炝拌腰片的做法步骤:4
    4
    锅中烧开水,把腌好的猪腰焯烫两遍。
  • 炝拌腰片的做法步骤:5
    5
    葱切花,蒜,辣椒,青椒全部切碎。
  • 炝拌腰片的做法步骤:6
    6
    锅中倒入香油,先放入花椒,辣椒小火炒香。
  • 炝拌腰片的做法步骤:7
    7
    再放入蒜,葱,青椒炒出香味。
  • 炝拌腰片的做法步骤:8
    8
    再加一汤勺鲜贝露炒香。
  • 炝拌腰片的做法步骤:9
    9
    把汤汁浇在烫好的腰片,拌匀即好。
使用的厨具:炒锅
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