正宗红烧排骨千张结的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“红烧排骨有很多种做法，这个来自我家，虽然不是最好的，但是我认为是家的味道”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨千张结的做法步骤
-
1排骨焯水，用油炸一下（老家做法，可以不炸，但是据说炸一下去掉里面的油脂，再红烧，肉里吸收的都是汤汁，不柴） -
2底油融化8颗冰糖，不停搅拌到有红色泡泡，倒入排骨，这是关键，颜色要成图中才好，像放了酱油，否则就要继续练习啦！ -
3放入葱姜八角草果，煸炒均匀。放一汤匙酱油炒匀 -
4兑热水，大火烧开调味，盐胡椒粉，放入千张结 -
5小火精炖到排骨酥烂。 -
6大火收汁，不要收太干，放味精即可
小窍门
老家的红烧类，可能和别的地方不同：一，汤汁留很多，可以用来拌饭。二，颜色很浅，因为酱油用的少。但是不影响味道！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
冬季食谱
宴客菜
本帮菜
午餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗鲫鱼炖豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗红烧排骨千张结的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗鲫鱼炖豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗木须肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗水果这样切好看的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗西红柿炒鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗可乐鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗醋溜白菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗韩式酱爆小墨鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗南瓜吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗香辣虾的做法(家庭版）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料