正宗凉面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“涼面------四川的特色小吃菜品。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉面的做法步骤
-
1新鲜碱面。 -
2水烧开，下入碱面大火快速煮开。(火小煮出的面口感不好） -
3然后捞起盛碗里。（动作要快，不然碱面煮软了影响口感） -
4快速倒入油。(在老家是用菜籽油,我这只能用金龙鱼代替了） -
5再用风扇把它吹涼。 -
6调料总分：先加入盐、糖、胡椒粉、味精、生抽、醋。 -
7再加入大蒜水。 -
8然后放入花椒油、芝麻油、红油。 -
9再放入几粒花生粒、葱花、香菜。（后二样是要切碎的啊） -
10麻辣鲜香的涼面就做好了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
夏季食谱
快餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗葱爆猪肝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了