春季养生

正宗美味肉松的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-13 09:53:59春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

美味肉松释义

主料

辅料

配料

1
猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；肉放入锅中，加入葱段、姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮，煮到用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出。
2
肉煮好后捞出沥干水分,将肉掰成小块；把肉弄碎，尽量碎一些；锅中倒入一勺油，然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小。
3
加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉,根据自己口味加；不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可。