正宗五色凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“自己做的五色凉皮，好看又好吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
五色凉皮的做法步骤
-
1原料：土豆淀粉、紫甘蓝、胡萝卜。 -
2先将紫甘蓝、胡萝卜切成小丁榨汁。 -
3紫甘蓝汁分成三份调色，①紫色一份②在另一份中加入几滴白醋搅匀变粉色③在剩下的一份中加入少许小苏打搅匀变绿色。 -
4调好颜色后加入土豆淀粉（土豆淀粉与水的比例为1:4)搅拌均匀。 -
5烧一锅开水，取一个不锈钢浅盆加入适量粉浆，放入锅中烫熟即可。 -
6。。。。。 -
7最后切条装盘，加入配菜。 -
8调料拌匀就OK拉。
小窍门
另：榨完汁的渣千万别仍了，可以用来做馒头，我今天就做了，还挺好吃的呢！
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