正宗双葱炒童子鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双葱炒童子鸡的做法步骤
-
1洋葱、小葱、童子鸡、姜。 -
2童子鸡洗净切小块，洋葱切方块，小葱切段，姜切丝备用。 -
3锅烧热后不加油，将切好的鸡肉倒入，加入姜丝。 -
4炒干水分后盛出。 -
5锅里加油烧热。 -
6扔干辣椒爆香，倒入姜丝和一大部分的洋葱，炒出香味。 -
7倒入炒过的鸡肉块，翻炒。 -
8加盐，淋上老抽调色，炒匀（整个过程大概是大火3分钟）。 -
9加少许水，焖2分钟，最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅。
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