正宗凉拌猪皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，还可以美容，女同胞们多吃点”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
凉拌猪皮的做法步骤
-
1猪皮清洗净，皮要狠狠的用刀刮，刮掉上面一层白白的，不然有腻毛味儿，是件累人的活。
-
2锅里放水把猪皮，八角桂皮香叶花椒料酒一起入锅烧开，转小火煮30分钟。 -
3锅里放水把猪皮，八角桂皮香叶花椒料酒一起入锅烧开，转小火煮30分钟。 -
4猪皮捞出沥干切好，拌上调料即可。
小窍门
注：
猪皮一定要刮掉上面一层白色的，不然就影响口感，有时在外吃猪皮，一口下去就有腻毛味儿,没法继续吃！
调料和配菜根据自己口味定，喜欢辣的可以多放
猪皮一定要刮掉上面一层白色的，不然就影响口感，有时在外吃猪皮，一口下去就有腻毛味儿,没法继续吃！
调料和配菜根据自己口味定，喜欢辣的可以多放
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