正宗贝壳面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“话说上次用一半莜面做了栲栳栳，剩下的一半面就做了贝壳面，形状漂亮也不麻烦，一次多做点，吃不了的冻起来很方便呢。
浇汁的卤子也随意吧，我用的是西红柿炒鸡蛋。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
贝壳面的做法步骤
-
1把面团揪成比大拇指要小的块。 -
2搓成两头细中间鼓的形状。 -
3放在寿司帘上。 -
4用刮板压着面滚一圈。 -
5帘子的形状印在面上，一圈圈的像贝壳。 -
6做好的贝壳面排在盘子里，大火蒸15分钟即可。 -
7做好的贝壳当天没有吃，放在冰箱冷冻了起来。冷冻的方法：先把贝壳排开冷冻，等略冻硬放保鲜袋密封起来即可。 -
8用卤子一拌就可以吃啦。
小窍门
1.面团小点做出来效果好，要有耐心哦。
2.这种面只能用蒸的哦，切勿用煮的方法。
2.这种面只能用蒸的哦，切勿用煮的方法。
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