正宗皮蛋拌豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
皮蛋拌豆腐的做法步骤
-
1主用材料：豆腐、皮蛋、香菜、花生、大蒜子。 -
2在盒装豆腐的角上剪一刀。 -
3往里吹口气后，撕掉表面那层膜。 -
4把豆腐倒扣在盘子上。 -
5倒在盘子上的豆腐，依你自己的喜好切一下。 -
6将油炸花生米去皮，放保鲜袋里，用擀面丈敲碎。 -
7将香菜洗净切段，皮蛋剥壳切小块。 -
8将大蒜子切末放碗里，再往里倒入味极鲜生抽、白醋、白糖、芝麻油，搅拌一下，调成汁。 -
9切好的豆腐会有水出来，倒掉这个水，加皮蛋丁放在豆腐上。 -
10再加调好的汁淋上去。 -
11再放上花生末。 -
12最后放上香菜即可。
使用的厨具：其它、模具锅
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秋季食谱
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