正宗二伏手擀玉米面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“进入二伏以后，天气特别热，人体流失的矿物质最多，这就需要补充更多的维生素和矿物质。而面食是补充维生素和矿物质最好的主食。
二伏吃面，可以补充更多的维生素和矿物质，如果选择粗粮做的面条的话，效果会更好。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
二伏手擀玉米面的做法步骤
-
1白面200克、玉米面100克混合，和好；揉成光滑的面团，静置 -
2取适当面团，擀成大的、稍薄点的面饼 -
3折叠、切成宽约1CM的面条，并抖散 -
4猪肉切丝，用盐、淀粉拌好；木耳洗净、撕小朵；西芹切丝，榨菜洗净；青红椒切丝；大葱切象眼片；蒜拍破 -
5锅烧热，加1茶匙油，将肉丝滑散 -
6爆香蒜瓣，加入西芹翻炒 -
7倒入黑木耳，青红椒等辅料；加盐（味要重点）炒匀 -
8倒入适当水，煮2分钟 -
9加入榨菜丝，炒匀 -
10倒入滑好的肉丝 -
11调味、勾薄芡即可盛起 -
12锅中水烧开，下入手擀面 -
13煮好，盛入碗中 -
14舀入炒好的配菜，吃时拌匀即可
使用的厨具：焖烧锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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