正宗南瓜焖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
南瓜焖排骨的做法步骤
-
1排骨洗净沥干，放生抽、白砂糖、生粉和花生油腌10分钟左右。 -
2蒜头、姜、豆豉在砧板上一起剁碎成蓉状。 -
3爆香蒜蓉姜豆豉。 -
4把排骨倒入锅内爆炒至断生后，加适量的水，水位约至排骨的8成左右，盖好锅盖焖排骨。 -
5焖排骨的时候，切南瓜，连皮切，这样南瓜不容易煮得烂蓉蓉的，而且南瓜皮是很有营养价值的。 -
6先前的排骨焖至剩3成水，再加入南瓜，焖至收汁，起碟。
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