正宗白玉绿豆糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“此糕莹白如玉，绿豆馅料入口清甜，既可作为家宴式的甜点又可当作小零嘴
此点是冷食点心，所以要注意卫生”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白玉绿豆糕的做法步骤
-
1绿豆加入少量的清水，大火煮开，中小火烧煮。 -
2水分全部煮干，尝尝绿豆已经熟了，关火。 -
3煮熟的绿豆放入搅拌机，搅打成蓉。 -
4搅打好的绿豆蓉，放一个碗中，加入黄油，白糖，蜂蜜。 -
5所有材料搅拌均匀，冷凉备用。 -
6所有粉类和白糖拌匀。 -
7用沸水烫熟，趁热揉成面团。 -
8将面团搓成长条，分成等分小剂子，取一个擀薄皮。 -
9包入绿豆馅，收口搓圆。 -
10将搓好的圆球收口朝上，放入果冻模中压实。 -
11全部做好，放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。
小窍门
模具中也可少抹一些油，好方便脱模
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