正宗家常“木须肉”的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
木须肉的做法步骤
-
1黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。 -
2将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。 -
3黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。 -
4鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。 -
5鸡蛋一凝固马上关火。 -
6将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出。 -
7用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。 -
8再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀。 -
9最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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