春季养生

正宗南瓜小蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-13 11:19:14春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

南瓜小蛋糕释义

“10月末是万圣节,爱凑热闹的日本人当然不会放过这一节日。商家早早就打出万圣节的旗号，各个游园地也开始进行各种万圣节的游乐项目，就连各个幼儿园也不例外，玩关于万圣节的各种游戏呀，做手工制品呀等等，玩出花样来了!这本来是西方的节日，和日本扯不上什么关系的，但是在日本却受到如此的欢迎。对于商家来说，肯定是要不停的利用各种节日给自己找卖点，但是对于我们这样的普通人来说，可能真的就是单纯地想给自己找些快乐的借口吧！

生活就是要不停地给自己找快乐的借口，比如今天的这个万圣节南瓜小蛋糕，在普通的纸杯蛋糕上稍稍加些工夫，就会给家人带来小小的惊喜和快乐哦！

准备工作：

1、所有材料量好。

2、奶油提前从冰箱里拿出放置至室温。

3、鸡蛋打入容器里搅拌均匀。

4、面粉和泡达粉混合过筛。

5、烤箱预热180度。”

食材明细

主料

低筋粉 220G
砂糖 100G
无盐奶油 100G
鸡蛋 2个
牛奶 80ML
泡达粉 2小勺
南瓜 100G
盐少许
柠檬汁 少许

辅料

南瓜 200G
鲜奶油 一大勺
粉糖适量

其他口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

南瓜小蛋糕的做法步骤

1
先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁，这里使用的南瓜不需要去皮哦。
2
放入锅内，少加清水和糖，少许柠檬汁，煮至南瓜微软，收干汤汁。千万别煮过了，煮过了南瓜就碎啦。
3
奶油100G放置至室温，搅拌均匀。
4
将砂糖100G分3次打入奶油里，打至发白的粘稠状。
5
将蛋液也分三次打入奶油里，搅拌均匀。
6
筛入一半的面粉和泡打粉，搅拌。
7
加40ML牛奶，混合。然后再筛入剩下的一半面粉，再加入剩下的40ML牛奶。
8
混合均匀。
9
将煮好的南瓜放入面糊里。
10
混合均匀。
11
将混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。这次使用的容器是最近非常流行的可以反复使用的耐热容器，环保哈哈！使用普通金属容器的别忘记在容易内部抹层奶油，使用纸制容器的就直接放面糊吧。
12
放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右。
13
制作裱花用的南瓜奶油。将200G南瓜去皮，切1CM小块，微波炉加热至软。取出趁热碾成细腻的泥状，晾凉后拌入鲜奶油和粉糖。糖的份量根据自己的口味来调节。
14
取一烤好的小蛋糕。
15
先在蛋糕中央处挤上一些奶油，为了是下一步裱花的时候可以将奶油挤成有高度的圆椎形。
16
然后从蛋糕边缘部开始用挤花嘴一直挤到中央。成圆椎形的样子。
17
这是裱好的一部分蛋糕。
18
用巧克力笔在烘焙蜡纸上画出各种万圣节的鬼怪的样子。我画的是蜘蛛，网，幽灵，骷髅和南瓜鬼怪。
19
待巧克力变硬以后，轻插在奶油上面，再撒些南瓜籽在上面。
20
“工程浩大”的万圣节鬼怪南瓜蛋糕就做好啦！看着有些繁琐，其实做顺手了，很简单哦。
21
看看蛋糕的内部，南瓜清晰可见，奶香味十足哦！