正宗黄焖大头鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鱼究竟有多少种做法与口味，真的无法统计。一条鱼可以做出一桌晏席，而且也是晏席上不可缺少的一个主菜，再加上它味鲜营养价值高，有年年有鱼之称，喜得人民的深爱。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄焖大头鱼的做法步骤
-
1大头鱼洗净斩块，放少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。 -
2腐竹先用油中小火炸一下。 -
3锅中放适量油，中火烧热放鱼块下去煎至金黄色。 -
4煎至七成熟，放姜、大蒜、腐竹、冬瓜、适量水，大火烧开后小火焖15分钟左右，再调味即可。
所属分类：
热菜
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