正宗步步高升--萝卜糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“新的一年，祝大家步步高升，所以做了美味可口的萝卜糕！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
萝卜糕的做法步骤
-
1主要材料：白萝卜、粘米粉、广式腊肠、广式腊肉、冬菇、虾米、香葱主要调味：胡椒粉少许、盐适量、糖少许工具：圆形的碟子即可！ -
2先将白萝卜刨成丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水和萝卜丝都不要丢掉用它搅匀粘米粉。 -
3将材料腊肠、腊肉冬菇切碎丁，虾米泡水攥干水分，香葱切碎末。将以上食材下入锅中火炒出香味，倒入萝卜丝。调入少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。 -
4在粘米粉中放入萝卜水，就不用加水了，然后将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中，慢慢搅拌至米浆凝固。 -
5将调好的萝卜糕桨放入圆形的不锈钢碟中，上面放红萝卜丝做装饰，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出。可以用牙签试一下是否全熟！出锅后扣出即可！
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