正宗菠萝啤面包（山形手法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“【菠萝啤酒】
菠萝啤酒是以菠萝为原料，经压榨、过滤、浓缩和香气回收工艺制成的浅黄色澄清透明液态产品，菠萝香味浓郁。主要用于菠萝啤酒的生产。
菠萝果汁中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能帮助消化蛋白质，所以饮用菠萝啤酒，可使人体对蛋白质的吸收大大提高，菠萝中含有菠萝蛋白酶，用来治疗肺炎、气管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、肾盂肾炎、闭塞脉管炎以及外伤引起的炎症都有良好的疗效。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠萝啤面包的做法步骤
-
1准备材料。 -
2后油法除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。 -
3然后发酵至2.5倍大。 -
4排气分割分6个面团，松弛15分钟。 -
5取一个面团，用手压扁，再擀成中间宽两头窄（上宽下窄）的面皮。 -
6然后在表面刷一层溶化的黄油。（这样烤完后更漂亮） -
7对折，宽的一头盖住窄的一头。 -
8放在烤盘上，最后发酵至2倍大，表面刷上蛋液。 -
9然后放进烤箱180度18分钟。 -
10成品。
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
工作餐
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