正宗豆角木耳鸡丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角木耳鸡丝的做法步骤
-
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。 -
2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。 -
3豆角入开水中,焯至八分熟。 -
4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。 -
5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。 -
6倒入黑木耳,翻炒均匀。 -
7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。 -
8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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