正宗油咸菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“包菜，在我们这边叫大头菜，是一种很实惠的菜，不仅便宜，而且买一颗大头菜真的能吃上好几顿。
今天的这款“油咸菜”是这颗包菜的“第一吃”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油咸菜的做法步骤
-
1准备所有材料。 -
21大勺豆油烧热后放入1克葱末、1克姜末炒香。 -
3放入两大勺酱油爆香，晾凉备用。 -
4叶大头菜和大辣椒用手掰成小块、1段胡萝卜切片、2颗芹菜的芯切段。 -
5放入1小勺精盐。 -
6用手抓至出少量水。 -
7淋入晾凉的酱汁。 -
8搅拌均匀即可。
小窍门
腌制几小时后会更加入味好吃。
因为是咸菜，吃不了的可以放冰箱冷藏。
因为是咸菜，吃不了的可以放冰箱冷藏。
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