正宗【飞禽走兽】尖椒鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“很喜欢的一道菜，麻辣下饭呢。
感觉花椒的味道和白糖最搭配了，好好吃呢。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
尖椒鸡腿的做法步骤
-
1准备所需要的食材。 -
2鸡腿洗净，去骨切成小块。 -
3鸡腿用盐，黑胡椒粉和生抽拌匀，腌制20分钟。 -
4尖椒洗净，斜切成片。 -
5锅里倒入适量的油烧热。 -
6放入鸡腿大火翻炒。 -
7翻炒至鸡肉变色后改成小火煸炒。 -
8煸炒至鸡腿肉变的干爽。 -
9放入花椒继续翻炒。 -
10放入尖椒后改大火翻炒。 -
11翻炒至尖椒表皮微焦，放入白糖翻炒均匀，出锅。 -
12成品图，很诱人吧。
小窍门
这道菜一般鸡腿肉都是过油炸至金黄，我觉得过油太油腻了，就改用了煸炒的方式，一样很好吃哦。注意鸡腿别切的太大，要不然不容易熟。
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