正宗川味家常豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一直喜欢川味的菜，不过每次做的时候都会根据自己家人的口味稍加改良，这个豆腐有着微微的辣，但是也有轻微的甜和咸，相信不能吃辣的人也会喜欢这样的味道！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
川味家常豆腐的做法步骤
-
1五花肉切薄片。 -
2青红辣椒切片。 -
3豆腐切大块，放油锅小火煎熟。 -
4煎好的豆腐划成小块。 -
5锅底放油，加豆瓣酱小火炒香。 -
6放五花肉，小火煸炒半分钟。 -
7加青红辣椒，翻炒半分钟。 -
8倒入豆腐，翻炒均匀。 -
9取两小勺酱油，三小勺番茄酱，两小勺料酒，加少量清水搅拌均匀。 -
10调料倒入锅内，再加一碗水，大火煮开后小火焖十分钟，少许淀粉兑上水，搅匀，出锅时倒入锅内即可。
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