正宗【飞禽走兽篇】：贵妃鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“色泽金红、口感筋柔、浓醇回味悠长.....”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
贵妃鸡翅的做法步骤
-
1将翅中洗净沥干水，背面打花刀备用。 -
2锅置火上6-7成热下入翅中。 -
3炸至两面金黄，捞出。 -
4留底油，爆香姜片、葱花，将鸡翅入锅翻炒。 -
5倒入葡萄酒没过鸡翅即可。（如果红酒糖分不大可加些冰糖） -
6调入3勺番茄酱、2勺生抽。 -
7加入适量盐，大火煮开转至中火焖煮15-20分钟。 -
8大火收汁，加鸡精即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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