正宗脆皮煎饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
脆皮煎饺的做法步骤
-
1鸡蛋、青菜、小葱、饺子皮备用。 -
2猪肉馅放微波炉化冻（我火开大了，样子有点难看，哈哈。） -
3青菜切碎放点盐，挤去一些水份，倒在猪肉馅内。馅内加入鸡蛋和葱花。 -
4加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀。 -
5取适量馅放在饺子皮中。 -
6手指粘水，在饺子周围抹上水。 -
7捏出自己想要的形状。 -
8边角捏劳即可（我做了三种不同的形状）。 -
9锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。 -
10煎一分多钟后，加入调好的面汁。没过饺子三分之一即可。 -
11先开大火，烧沸腾，然后转小火。 -
12盖上盖子，煎到底金黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
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