正宗蚝油炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“女儿一直拒绝吃鸡蛋炒米饭，说是太油，想了想，可以加几种颜色鲜艳的蔬菜在里面，又好看、营养又
全，可以试试，结果还不错，女儿现在点着要吃这个”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油炒饭的做法步骤
-
1将黄瓜、火腿肠、胡萝卜切丁。 -
2将木耳、洋葱切丁，鸡蛋炒碎备用。 -
3锅中加油，五成热时放入洋葱丁炒香，然后依次再放入胡萝卜丁、火腿肠、鸡蛋碎一起煸炒，最后加入木耳炒香。 -
4倒入剩米饭，炒散，加入一点点盐调味。 -
5下入黄瓜丁，炒匀后加入两大勺蚝油，充分炒匀后关火出锅。 -
6找只空碗，将炒好的米饭装入碗中稍稍压紧，扣入盘中即可
小窍门
要注意以下两点：
1米饭要更一点的炒出来才好吃。
2盐要放少一些，因为蚝油里有盐，加多了盐会咸，我有时候就根本不加。
1米饭要更一点的炒出来才好吃。
2盐要放少一些，因为蚝油里有盐，加多了盐会咸，我有时候就根本不加。
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