正宗韭菜灌蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“偶原本只吃过韭菜炒蛋，但是俺家GG的这个做法，真的不能称之为炒，倒是灌，比较实在哈哈……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜灌蛋的做法步骤
-
1韭菜摘干净，洗好沥干水分。切1.5CM左右的段 -
2鸡蛋打散，加一点盐 -
3锅中热油，爆香蒜末倒入韭菜翻炒3分钟左右 -
4把鸡蛋倒入，慢慢的沿着韭菜中间往边缘倒，最好是覆盖所有的韭菜。 -
5慢慢用铲子翻动韭菜等到鸡蛋基本凝固 -
6至所有鸡蛋都成蛋花，加盐调味，稍微搅拌至盐味均匀，即可出锅
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