正宗香脆鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“很喜欢做也很吃的一道菜，大家可以尝试一下”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香脆鸭的做法步骤
-
1拿一块生姜切片，辣椒蒜切好待用；炒锅加两大碗水，把半只鸭和姜片一起放到锅里煮。 -
2鸭肉煮熟后捞起，炒锅刷好后煮蘸料。【蘸料做法：倒入小半碗油量，放辣椒蒜粒爆香，再加生抽和蚝油煮2分钟，完成】蘸料做好后，炒锅倒入一大碗油，半只鸭都抹好生抽，然后放到油锅开始炸要不断的翻动鸭肉，防止炸焦。 -
3炸到鸭表里都酥脆为止，捞起切块最后上碟。
所属分类：
热菜
川菜
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