正宗自制美味的四川凉面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“女儿参加夏令营了，我和老公原本以为会美美的过上几天“二人世界”，可是，还不到一天，言谈话语间就不停的提起女儿。一会儿说“不知她吃饭了吗”，一会又讲“不知她休息了没有”，呵呵，儿行千里母担忧，这句话一点都不假呀！女儿不在家，也不想费劲做什么吃的了，做个凉面吃吃吧！
自己做就是好吃，老公边吃边夸赞着：味道真不错，舒服！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 调味 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
四川凉面的做法步骤
-
1黄瓜、青椒、火腿肠切丝，香菜切碎。 -
2将绿豆芽焯水后盛出放凉水中备用。 -
3糖、醋、香油、生抽调汁备用。蒜捣成泥备用。 -
4面条煮至8成熟，过凉水后沥水盛出。 -
5面条盛出，倒入色拉油（或香油）拌匀备用。 -
6取一大碗，先放入绿豆芽。 -
7倒入面。倒红油。 -
8倒蒜泥。再倒入一半料汁。 -
9摆上黄瓜丝、青椒丝、火腿肠丝，香菜碎。 -
10倒入耗辣椒。 -
11美味的四川凉面就做好了。 -
12想吃麻辣味的还可以放些麻椒粉。
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