正宗家常炒皮肚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常炒皮肚的做法步骤
-
1皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。 -
2锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。 -
3再放入姜末翻炒一下。 -
4倒入青椒和菜花快速翻炒。 -
5再放入焯过水的皮肚炒一下。 -
6加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。 -
7最后出锅前放入木耳炒一下即可。 -
8盛盘后放入一点香菜段。 -
9装盘后撒上香菜段。
小窍门
整个菜的炒制过程非常短，大约2分钟左右即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
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