正宗花瓣火腿面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这是第二次做这个面包了，太好吃了，前几天刚做好还没来得及拍照就被老公和朋友给吃掉了，特别是还没凉透的时候吃更美味，昨晚又做了几个今早当早餐了，方子是爱和自由的~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花瓣火腿面包的做法步骤
-
1汤种做法：高粉倒入牛奶中搅匀。 -
2小火边加热边搅拌至面糊浓稠凉凉备用。 -
3将面团原料中除黄油外所有的原料放盆中。 -
4揉至面团出筋。 -
5加入黄油继续揉。 -
6到面团扩展状态。 -
7将面团放入盆中盖上保鲜膜发酵。 -
8发酵到2.5倍大，用手指戳一下不回缩即可。 -
9分割小面团松弛15分钟。 -
10将面团压扁擀成长形。 -
11翻面放上火腿包起来接口处捏紧。 -
12切几刀，底部不切断 -
13将切口翻开成花型，进行最后发酵（放入烤箱里面放一碗热水） -
14发酵好后表面刷蛋液烤箱预热180度烤15分钟
所属分类：
烘焙
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