正宗咸肉泡菜炒豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸肉泡菜炒豆腐的做法步骤
-
1准备豆腐、鸡蛋、洋葱、蒜。 -
2咸肉150克备用。 -
3准备泡菜一份。 -
4生抽1匙、盐、糖、鸡粉少许备用。 -
5蒜切碎、洋葱切丝。 -
6豆腐切厚片备用。 -
7鸡蛋打散备用。 -
8热锅倒入少许油。 -
9将豆腐下锅慢火煎香。 -
10把一面煎成金黄色反面再煎另一面。 -
11将煎好的豆腐出锅备用。 -
12把鸡蛋炒好备用。 -
13热锅不放油直接把咸肉下锅煸炒。 -
14将咸肉的油煸出并煸香。 -
15把蒜和洋葱下锅。 -
16将蒜和洋葱炒至变色。 -
17将豆腐、泡菜下锅煸炒。 -
18锅中加入少许水煮2分钟。 -
19然后将炒好的鸡蛋和所有调料下锅。 -
20将锅中所有材料炒匀。 -
21这样就可以出锅啰。
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