正宗油菜肉丝双黄蛋炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“油菜肉丝双黄蛋炒饭，嘿嘿~名字是不是长了点呢？？本来就是蛋嘛，不过这个蛋实在出乎我意料，竟然是双黄蛋，特喜人！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油菜肉丝双黄蛋炒饭的做法步骤
-
1小油菜洗净，切丁，菜梗和菜叶分开。瘦肉切丝，鸡蛋一个，备用。 -
2锅里热油，打入鸡蛋，看到没，双黄的哦！ -
3把鸡蛋炒散，铲出装盘备用。这里煎的时候用中火，鸡蛋才不会煎老了。 -
4放入瘦肉丝于煎完蛋的剩油里，中火炒熟。加入酱油翻炒（别太多，使肉丝入味即可），出锅备用。 -
5锅里再加点油，放入小油菜梗翻炒，差不多熟时再放入菜叶继续翻炒。 -
6菜梗菜叶都熟了时加盐调味（能使油菜入味即可），倒入之前煎好的蛋和肉丝。 -
7倒出菜里多余的水分，加入鲜饭，酱油，翻炒，均匀即可。（没有剩饭，又想吃炒饭，所以用鲜饭。） -
8起锅盛出。
所属分类：
主食
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