正宗山药胡萝卜羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“冬吃萝卜夏吃姜，秋天我们要吃山药。山药又叫淮山，怀山，补中益气，营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。加上富含维生素C和B族维生素的胡萝卜，做成好吃又营养的山药胡萝卜羹。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
山药胡萝卜羹的做法步骤
-
1用刨把胡萝卜刨入肉汤中。 -
2加盖大火煮开后，变小火，再用刨把山药也刨入，大火煮沸开后转小火再煮5分钟。 -
3关火捞掉上面的浮沫，加入盐和小葱即可。
小窍门
1、家里刚好煮过肉排所以就用了肉汤，这样味精也不用加了，要是没肉汤也可用清水，加点味精。
2、有刨的话山药和胡萝卜都是薄薄的一片，很快就熟了。
2、有刨的话山药和胡萝卜都是薄薄的一片，很快就熟了。
所属分类：
羹类
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