正宗松软麻酱烧饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“说起来还真有意思，老公以前最不喜欢的食物就是吃面食。我们小时候，家家户户的口粮都搭配面粉，解决掉这些面粉，对于我们这些土生土长的南方人来说，还真是件“痛苦”的事情。也许是不喜欢吧，反正我认识他时，最不愿看见的就是面条。
与之相反，小时候的经历让我爱上了面食。每天的早点除了米粥、馄饨、面条，吃的最多的就是饼了。天热以后，很容易发面，又快又好吃，让不喜欢面食的老公爱上了它······”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
松软麻酱烧饼的做法步骤
-
1准备好面粉；酵母用温水溶化。 -
2酵母水倒入面粉中，拌匀。 -
3和好成光滑面团。 -
4置温暖处发酵至两倍大，划开的面团呈蜂窝状。 -
5准备好芝麻酱和熟白芝麻。 -
6芝麻酱加入胡椒粉、盐、油，调匀备用。 -
7发酵好的面团分成若干份。擀成大片，抹上芝麻酱。 -
8卷起来，分割成小段。 -
9团好成饼胚。 -
10拍上白芝麻。 -
11电饼铛刷上薄油，放入饼胚；淋入少许冷水，盖上盖；上下火，馅饼档4分钟。 -
12关掉上火，抹上点油，下火2分钟即可。
小窍门
1、面团稍稍发酵就行。
2、芝麻酱需要用油调才更顺滑。
3、电饼铛做饼，淋点水再煎，饼做出来口感较软。
2、芝麻酱需要用油调才更顺滑。
3、电饼铛做饼，淋点水再煎，饼做出来口感较软。
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