正宗自制健康油条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“每次去买馒头女儿都看着油条一副楚楚可怜的样子，我知道她想吃，但是老担心外面的油条不健康，还是自己在家做，给女儿解解馋吧，其实我自己也馋了。自己做的油条，不放泡打粉，面团只要揉得软一些，做出来的油条一样松软好吃。配上一杯豆浆，美美的早餐就有了。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制健康油条的做法步骤
-
1面粉过塞。 -
2用适量温水将酵母化开。 -
3面粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状。 -
4将面粉揉成光滑的面团。 -
5盖上湿布静置2个小时，让其发酵。 -
6两个小时后，发酵好的面团，拉开会看到很多洞。 -
7将发酵好的面团再进行揉搓，将空气全部排出。 -
8在案板上抹一层油，将面团擀成薄片。 -
9用刀切成长条，然后对折。 -
10油烧至约7成热，将面条放入锅中。 -
11不断翻面，炸至金黄。 -
12将炸好的油条放进漏勺中沥干油即可食用。
小窍门
炸的温度不易太高，否则容易出现外焦里不熟的现象．但也不能太低，油温太低，不利于发泡，而且面坯会吸太多油。
所属分类：
主食
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