正宗凉菜：香菜拌豆皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菜拌豆皮的做法步骤
-
1香菜择好洗净，对半切成两段，沥水备用。 -
2豆皮（也就是千张）切成丝。 -
3烧一锅水，把豆皮丝放入焯水后捞出。 -
4因为是直接入口，所以我还是把香菜也在热水里过了一下，虽然很多人都是直接用生的。 -
5先拌豆皮丝，将所有的调料放入，拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起，抖动，这样调料才会拌得比较均匀。 -
6豆皮拌好了，再放入香菜拌匀即可。
小窍门
1大勺=15毫升
1小勺=5毫升
1小勺=5毫升
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
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