正宗猪肉大白菜包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“又在献丑了，一直在想要不要发上来，因为真的很丑。可是想到发上来记载，往后可以让自己看回录。所以就上日志了。不喜欢的朋友可以掉头走...不好意思吓倒了。
有个问题，我的包子皮包的厚度大小不均....本想皮薄馅多..谁知道.唉...会不会在我包入馅料打摺收口的时候包子皮拉的过度高呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉大白菜包子的做法步骤
-
1面皮料：面粉-500克，酵母－６克 盐-2克，水-适量，糖-20克 -
2馅料：白菜面粉酵母猪肉冬菇 -
3猪肉加入蚝油，鸡精粉。 -
4冬菇及淀粉捞均。 -
5白菜洗净沥干水分切末。 -
6再将白菜加入肉馅里。 -
7拌均匀备用。 -
8面粉放入容器中放入盐及白糖，把化好的酵母水倒进面粉里。柔成光滑的面团，盖上盖子。把面团涨到原来的2-3倍大。 -
9面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，切成大小相等的剂子。 -
10再把面剂子擀成薄片。 -
11包入馅料。 -
12手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。（嘿嘿！再次见丑！） -
13包好后放入蒸锅，醒20分钟。 -
14蒸锅底下加上冷水，蒸20分钟，关火后5分钟才出锅。 -
15成品图@@猪肉大白菜包子。
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